养殖白色青鱼需要注意以下几个方面：
池塘条件
选择水源充足、排灌方便、无污染源、通风向阳、交通便利的地方建造池塘。
池塘面积根据养殖规模而定，一般建议3330平方米左右，池底为壤土，保水性能好，淤泥厚度约30厘米。
水源为井水，水质符合国家规定的淡水渔业养殖水质标准。
配备一台3千瓦的叶轮式增氧机，进排水渠道齐全。
放养前的准备
清塘消毒：放养前7~10天进行清塘消毒，使用生石灰1500千克/公顷，清塘消毒5天后施粪肥1500千克/公顷，3天后注水0.8~1米深。
鱼种选择：选择本场上一年培育的二龄鱼种，规格0.5~1.0千克/尾，放养密度为7500尾/公顷。
鱼种消毒：投放前用3%的食盐水溶液浸浴10~20分钟。
套养：可套养花白鲢和高背银鲫，规格和放养密度分别为50~75克500尾/公顷和50克450尾/公顷。
水质调控
初期水深80厘米左右，逐渐加深至1米，6月份达到1.5米。
高温季节每15天泼洒生石灰水一次，用量约300千克/公顷。
每隔15天全池泼洒生石灰一次，每隔20天泼洒微生态制剂一次，调节水质。
6月初安装增氧机，每天开机，晴天中午开机1~2小时，阴雨天开机2~3小时。
饲料投喂
选择青鱼专用颗粒饲料，根据季节调整投喂量及投喂次数。
坚持“四定”投饵方式，即定时、定位、定量、定质。
在平常投喂时可拌料维诺鱼用高维补充维生素，促进生长发育，减少应激，节省饲料浪费。
日常管理
定期巡塘，及时更换新水、增氧，做好鱼病防治工作。
在鱼类生长季节需增加氧气转换，有利于钙磷吸收。
持续阴雨天气应适当添加维诺霉清多矿补充多种矿物质，改善青鱼生长环境。
养殖技巧
养殖池要求水源清洁、清新，交通便利，便于管理。
池塘清理时，需将塘中水抽干，清理淤泥，加固池塘围堤，并曝晒20天左右，泼洒生石灰溶液消毒。
鱼苗投放前需用药物消毒，选择晴天投放，投放后一两天内不投喂其他饵料。
饲料投喂要注意位置和时间固定，保证饲料质量，避免发霉变质。
通过以上步骤和技巧，可以有效提高白色青鱼的养殖成功率和经济效益。