盘锦养殖河蟹的方法主要包括以下几个方面：
水草养殖
水草种类：夏季蟹池内应放养水花生、浮萍等水生植物，或种植芦苇、茭白等挺水植物，为河蟹提供阴凉的栖息环境。
水草面积：水草的面积一般占整个池塘面积的30%左右，过多应及时收割，过少要及时补充。
水质管理：经常检查水质，勤换新水，及时捞除剩食和污物，保持池水清洁。水体深度一定要保持1米以上，以防热水灼伤蟹体。换水一般选择在傍晚至次日上午10时进行，3-5天换一次水，每次换水5厘米左右深。水源一定要清洁、无污染。
水质调节
增加钙离子：在蟹蜕壳期间，要增加水体钙离子含量，一般每亩水面用生石灰5-10公斤，化水后全池泼洒，15-20天泼洒一次，以利河蟹健康生长。
防逃防害防病
防逃设施：高温期间必须每天巡查蟹池，检查防逃设施，察看有无病害和敌害。若有蟹逃走的痕迹，要及时堵塞堤埂的漏洞，更换损坏的防逃设施和进出水口的网罩。
敌害防治：注意防止敌害侵袭，及时捕杀蟹池中水老鼠等敌害生物。人工养殖的蟹病害较多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纤虫净等药物，防治河蟹细菌性疾病和纤毛虫病等。另外，蟹池里不应和鲤鱼或黑鱼混养，因为会破坏蟹的繁殖。
饲料管理
饵料种类：每天投喂饵料2-3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，例如浮萍等优质水草。
投喂量：投饵量占存池量的6-8%，根据天气、水质和河蟹的生长情况灵活调整。
养殖设施
防逃墙：在稻田养蟹时，需要建设防逃墙，防止河蟹逃逸。可采用砖砌防逃墙或钙塑板防逃墙，具体材料和方法见文档。
养殖模式
稻田养蟹：利用稻田进行河蟹养殖，具有投资少、风险小、见效快、效益高等特点。具体方法是：在田块内侧1米远外挖环沟，沟宽1米左右，沟深0.5米左右，坡比1:1.5，灌排水口对角设置。投放扣蟹15-20斤/亩，苗种20斤×12元/斤=240元。饵料投入100元，投饵量占存池量的6-8%。防逃投入50元。总投入390元，平均亩产45斤×20元/斤=900元。
通过以上方法，盘锦能够成功养殖出高质量的河蟹，并且形成了成熟的养殖技术和模式。