墙面不平整时挂石材的方法有以下几种：
木工基层胶粘
使用木方加木工板做基层，确保基层强度满足要求。
对于多孔砖或空心砖等承受力较差的墙体，需采取加固措施，如使用穿墙螺丝或实心混凝土替换部分原墙体。
使用欧松板等气钉抗拔力较好的板材作为基层，适合各种墙面造型。
膨胀螺丝挂挑石材
墙面必须是实心砖或原混凝土墙，以便膨胀螺丝能够借力。
石材厚度不能太薄且不能太脆。
石材背面挑挂点打磨成凹陷面，增加胶的接触面积，便于膨胀螺丝固定。
干挂中的墙面焊钢架用挑件来挑挂石材
根据墙面的整体造型和横向分板确定钢架的结构和分布。
使用钢材龙骨降低石板对墙面的影响，提高抗震性。
将连接大理石板的挂件安装到龙骨上，确保挂件安装牢固且与墙面平整。
湿贴
适用于水平面位置，如地面、淋浴间地面、窗台和楼梯梯步等。
具体方法包括基层处理、测量放线、安装固定件、安装龙骨、安装石板、调整和固定。
胶贴
适用于室内木工墙面安装和木工柜子上的安装方式。
具体方法包括基层处理、测量放线、钻孔埋下固定件、安装连接件和石板。
建议
选择合适的安装方法：根据墙面的具体情况（如材质、厚度、造型等）选择最合适的安装方法。
确保基层平整：无论采用哪种方法，基层的平整度都是关键，不平整的墙面需要先进行找平处理。
注意固定件的安装：固定件的位置和数量要准确，确保石材能够牢固地固定在墙上。
处理好接缝：石材之间的接缝要处理得当，避免出现裂缝和美观问题。
通过以上方法，可以有效地解决墙面不平整时挂石材的问题，确保安装质量和效果。