养殖蚝苗主要有以下几种方式：
下板养殖：
将规格约为10CM×10CM的水泥板串起来，挂放到海中的竹木架上，让蚝苗附着其上。
下柱养殖：
把30CM长的水泥柱插在海泥中，待蚝苗附着其上。
下绳仔养殖：
用绳子打结，让绳结沾上水泥，把其挂放在竹木架上，等待蚝苗附着其上。这种方式也被当地人称为“下苗”。
吊绳养殖：
将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10厘米左右的竹管隔开，吊养于筏架上。另一种方法是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3~3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10厘米左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2~3米。也可利用胶胎夹苗吊养。
插柱养殖：
将粘着细细蚝苗的柱子竖产在海区，很少移动位置，到生蚝稍加长大，便从海水浅区移往较深处，直至收成生蚝。
打桩吊养：
木桩打入海泥里直至稳固，然后排成一列列。牡蛎苗多联的贝壳、水泥瓦等固着基，成串地挂在木桩的栅架上养。每串长约1.2—1.6米，串间距0.8米左右，养殖密度不宜过高，严防触海底泥。
网笼养殖：
利用扇贝网笼养殖，每笼放10层，每层放养20~25个单体蛎苗，或将固着蛎苗的贝壳放入网笼内吊在筏架上养成。利用筏架养蛎，一般每亩放养蛎苗10万~12万个。
棚架养殖：
选择潮流畅通，风浪小，水质肥沃、水深2~3米（干潮线下）的海区，每间隔2米设1根毛竹，其上方用小竹纵、横架设成棚架，两端用缆绳连接竹桩固定海区。将固着蛎苗的贝壳，用塑料绳串连后按20~30厘米的间距垂吊于棚架上养成。
滩涂播养：
一般在3月至4月中旬播苗较为适宜。播种方法有干播和水播两种。干播是在退潮后滩涂干露时进行，播苗前应平整好滩面，或筑成畦形基地再播苗。带水播苗播前应先在滩面上插上竹竿为标志，待涨潮后便可将船驶入养蛎区进行播苗。播苗要求均匀，防止撒入水沟，造成浪费。播苗密度应视涂质好坏而定，优质滩涂每亩播苗12万个左右，中等滩涂10万个左右，涂质差的6万个左右。
筏式养成：
选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。养成方式主要有吊绳养殖和网笼养殖两种。
这些养殖方式各有优缺点，选择哪种方式主要取决于养殖环境、养殖规模和市场需求。在实际操作中，可以根据具体情况灵活选择或结合使用上述养殖方法。