养殖大金桔需要注意以下几个方面：
土壤
金桔喜欢酸性土壤，可以使用泥炭土、菜园土和堆肥充分混合成培养土。在盆底放一些碎瓦片或一层粗沙，以利于排水。
光照
金桔树需要充足的阳光，日常应养殖在采光好的地方。夏季可以适当遮阴，冬天则应放在室内温暖处。
浇水
金桔喜欢湿润的环境，但不宜过度浇水，以免导致根部腐烂。在生长期内保持盆土湿润，夏季高温时增加浇水次数，冬季保持半湿状态。
施肥
金桔需要定期施肥，可以使用专用的盆栽肥料。施肥时要注意适量，避免营养过剩。在生长期和果实发育期，可以适当增加磷钾肥的使用。
修剪
春季可以适当修剪过密和重叠的枝条，截短长枝以促进植株生长。每年冬末春初进行一次重剪，每枝保留2-3个芽，并疏去病虫枝、密生枝和徒长枝。
病虫害防治
金桔容易受到柑橘类病虫害的侵袭，如黄龙病、白粉病和柑橘虫等。定期巡视树木，及时发现并处理病虫害。
温度管理
金桔喜欢温暖的环境，适宜的温度范围为22-28℃。冬天要注意保暖，但温度不宜过高，以免影响休眠和来年开花结果。
换盆
金桔一般三年左右换一次盆，换盆时应选择合适大小的盆，并在盆底放置排水层。换盆时施一次腐熟有机肥，入夏后施二三次稀薄液肥。
通过以上几个方面的细致养护，大金桔就能健康生长，开花结果。