养殖刺猬剥皮的方法如下：
前期准备
捕捉或购买：首先需要捕捉或购买到刺猬。如果是人工养殖的刺猬，可以在秋季天气转凉时进行剥皮，此时皮晾晒过程中不易变质。
剥皮过程
处死：将刺猬用沸水烫死，以确保其死亡并便于剥皮。
去除残肉：剥取外皮，去净残肉和脂肪，确保皮张干净。
撑开和固定：
使用竹片将皮张撑开，或摊平整后用钉子钉在木板上，以便于干燥。
将皮张朝两边翻卷，使刺朝里，这样在剥皮过程中就不会扎到手。
干燥：
将皮张挂在通风阴凉的地方晾干，避免阳光直射，以免皮内脂肪溶化走油，影响质量。
也可以选择烘干的方式，但要注意温度和时间，以免影响皮的质量。
后续处理
清洗：剥皮后需彻底清洗，去除残留的肌肉和脂肪。
切片：将干透的刺猬皮切成小块，便于储存和运输。
保存：将切好的刺猬皮晾干后，可以储存或直接出售给医药收购部门。
建议
季节选择：一般建议在秋季进行剥皮，此时天气转凉，皮张质量更好，不易变质。
操作细节：在剥皮过程中，要特别注意安全，避免被刺扎伤。同时，要确保皮张干燥彻底，以免影响药用价值。
卫生条件：剥皮和储存过程中要保持环境卫生，避免虫蛀和霉变。
通过以上步骤，可以有效地剥取刺猬皮，并且确保皮张的质量和药用价值。