养殖黄鳝需要注意以下几个方面：
池塘选择与建设
地点选择：选择冬暖夏凉、避风向阳、靠近水源的地方建池，面积大小根据具体情况而定，池顶一端设置进水口，相对一端的池底设置排水口。
池底处理：池底铺上一层30厘米厚的河泥或有机质土层，泥土软硬适度，以便黄鳝打洞穴居。池内注入新水，保持土层以上水深10-20厘米。
水质管理：水质要求干净无污染，保持水质清新，定期更换水，保持水位稳定，避免水温过高或过低。
苗种选择与放养
苗种选择：选择人工驯化的深黄大斑或金黄小斑黄鳝，要求种苗无伤、无病、健壮，体表光滑，以体色金黄色为佳。
放养密度：放养密度每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右，早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。
饲料与喂养
饵料种类：黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛，包括小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌蚪、蚕蛹、螺肉、菜屑等。
投喂方法：产卵亲黄鳝每天投喂2次，幼苗每天投喂1次。投喂量应根据鳝鱼规格和数量进行调整，避免浪费和不足。
日常管理
水位控制：保持水位稳定，避免水位过深或过浅，影响黄鳝的生长。
水质监控：定期检查水质，保持水质清新，定期更换水，保持溶氧量充足。
防逃措施：检查进水口、排水口和溢水口，保证水流畅通，安装防逃网罩，防止黄鳝逃跑。
疾病防治
预防为主：定期消毒养殖池，保持环境安静，避免外界干扰，引用无病无害水源。
及时治疗：发现疾病及时采取措施，使用刺激性小的药物，避免使用漂白粉、甲醛等对黄鳝有影响的药物。
收获与销售
适时收获：根据黄鳝的生长情况，选择合适的时间收获，一般秋季是收获的最佳时期。
市场销售：根据市场需求，选择合适的销售渠道，提高黄鳝的经济效益。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高黄鳝的养殖成功率和经济效益。