扶贫养猪的养殖方法可以总结如下：
选择合适的养殖场所
选址应地势较高、向阳、通风良好，并且交通便利、水源充足且水质良好。同时，考虑当地气候条件和土壤质量等因素。
建设猪舍
猪舍应搭建在地势平坦、通风向阳的地方，使用水泥、混凝土、砖块等材料建造。猪舍内部需要配置食槽、水槽、排粪沟以及通风孔，并在养殖前进行清洗消毒。
提供充足的饲料和水源
猪需要每天提供充足的饲料和干净的饮用水。饲料可以选择购买饲料，也可以利用当地丰富的资源如玉米粉、红薯叶子等自行配制。
定期清理和消毒
定期清理猪圈，保持环境整洁，避免疾病的发生。可以使用扫帚将粪便和杂物清扫干净，并用清水冲洗地面，撒上生石灰以消灭细菌。
疾病预防和疫苗接种
定期为猪接种猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等疫苗，预防传染病的发生。同时，可以在饲料中添加维生素药粉或提供水果、青菜等食物，提高猪的免疫力。
科学繁殖
在发情期进行配种繁殖，选择适应性强、生长速度快、肉质优良的品种，以提高养殖效益和市场竞争力。
生态养殖和循环养殖
推广生态养殖和循环养殖模式，提高养猪产业整体效益。优化养殖结构，加强品种选育和品质管理，提高猪肉品质和安全水平。
拓展销售渠道
建立贫困地区养猪合作社，与大型屠宰加工企业合作，拓展猪肉销售渠道，增加贫困户收入。
培训和技术支持
组织养猪技术培训，提高贫困户养殖技术水平，增加养殖效益。政府可以通过扶持政策、贷款支持等方式提供资金支持。
项目监督和管理
加强监督检查，确保项目能顺利进行。建立监督机制，每月对养猪项目进行检查、评估，并及时发现和解决存在的问题。
通过以上步骤和方法，可以在贫困地区实现高效、可持续的养猪业，从而帮助贫困户增加收入，实现脱贫致富。