新疆螃蟹的养殖主要依赖于当地独特的自然环境和资源条件，以下是一些关键的养殖方法：
选择合适的养殖地点
新疆的加尔塔斯湖和博斯腾湖成为中华绒螯蟹的主要养殖基地，这些湖泊水质清澈、水流平缓、水草丰富且无污染，非常适合螃蟹生长。
昆仑山冰雪融化的河流为新疆带来宝贵的水源，盐碱沙地虽然不适合种植传统农作物，但为螃蟹养殖提供了独特的土壤条件，适量的盐分可以刺激螃蟹生长，而长时间的日照则有利于螃蟹脱壳。
利用自然条件进行养殖
在新疆养殖大螃蟹采用“人放天养”的方法，即养殖户在6月份将蟹苗投放到湖里，无需人工投喂和药物使用，依靠螃蟹自然生长，避免了人工干预对水质和生态的影响。
某些地区如和田，通过创新的水循环利用系统和温控技术，在沙漠环境中创造出适合螃蟹生长的生态环境。这些系统利用太阳能、风能等清洁能源，并通过精确控制水质、温度和湿度，使螃蟹在沙漠中也能健康生长。
养殖设施和方法
池塘条件需保持水深在0.6—1.5米之间，池中可造土墩或蟹岛，岛上移植水生植物。池塘坡比一般控制在1:1.5以下，并建造人工洞穴。放苗前半个月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。
螃蟹的投喂管理要做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。推荐以肉类饲料为主，适量搭配植物性饲料，确保水质良好。
生态养殖
新疆的一些养殖场利用盐碱水优势，摸索出一套在沙漠边缘的“海水养殖”技术，养出了与海蟹口感相似的本地青蟹。这些养殖场还采用先进的循环水养殖系统，利用太阳能、风能等清洁能源，减少对传统水资源的依赖。
通过以上方法，新疆的螃蟹养殖业充分利用了当地的自然资源和环境优势，创造出适合螃蟹生长的条件，同时也实现了高效、环保的养殖模式。