水果玉米的养殖方法如下：
选种及选地
选择出苗率高、抗逆性好、抗病性好、品质高产的品种。
选地时宜选择土壤肥力水平较高、疏松透气的壤土或砂壤土田块种植。
整地播种
播种前浇好底墒水，然后进行精细整地，做到地面平而细，残茬不外露，无土块突起。
播种方法一般采用地膜覆盖种植，按一垄种2行，株距35-40公分，每亩留苗3500-4000株。机械播种的话，每穴播种3-4粒，播种深4-5公分。
科学施肥
施肥时要做到氮磷钾配合施用，提倡配方施肥，增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制在纯氮12kg、磷5kg左右，追肥要求尽量深施。
中耕除草
中耕锄草应掌握浅-深-浅的原则，第一次在4-5片叶时进行浅中耕，一般3公分左右。7-8片叶时深中耕，一般10公分左右，拔节以后再浅中耕一次并配合培土，以增强植株的抗倒伏能力。
适时采收
商品水果玉米的最佳采收期的指标是籽粒含水量70%左右，此时甜度最高，风味最好。一般适时收获为授粉后25天左右。
采收回来的鲜果穗务必及时加工处理，不宜堆放过夜或超过8小时，如果远距离销售必须采取一定的保鲜措施。
病虫害防治
播种或移苗后及时按常规方法防治地下害虫，喇叭口期可将Bt颗粒剂或白僵菌菌沙投入喇叭口中，或喷雾，同时可兼治棉铃虫等害虫。
应用赤眼蜂防治玉米螟时应注意选择寄生力和适应性强的优良赤眼蜂种，并在越冬代玉米螟化蛹率达20%时放蜂。
物理防治可在玉米螟发蛾始盛期设置高压汞灯或黑光灯诱杀成虫。
化学防治应尽量少用，但在必要时可使用杀虫剂颗粒剂灌心或药液灌心。
通过以上步骤，可以有效地养殖水果玉米，获得高产优质的果实。