泥蒜的养殖方法如下：
选择种植时间
一般在秋季10月份左右进行种植，这段时间是最合适的。具体种植时间还需根据品种和当地气候灵活决定，耐热品种可以选在春季播种，耐寒品种可以选在秋季。
准备种植容器和土壤
种植容器应选择口径大但不太深的盆或箱，底部要有排水孔，材质可以是塑料、陶瓷或木制等，确保良好的排水性能。
土壤要求疏松、肥沃、排水良好，可以使用腐叶土、园土和沙土按2:1:1的比例混合制成种植土。在种植前，土壤要翻松、整平，并除去杂草和石块。
选择蒜种
选择饱满、无病虫害、无机械损伤的大蒜瓣作为种植材料。种植前，将大蒜瓣在水中浸泡12小时左右，然后晾干备用。
进行种植
种植时将蒜瓣的芽点朝上，种植深度在5厘米左右，不要覆土太厚，覆盖约1厘米的土壤。每个蒜瓣之间保持适当的距离，避免过密。
种植养护
种植后要及时浇水，保持土壤湿润，但不要出现水涝。在大蒜还没有发芽期间，尽量不要接受直射光。当盆土变干旱之后，需要及时浇水，但不要过量。
大蒜出苗后，要搬到光照充足的地方养护，并注意及时施肥和除草，保持土壤湿润，每隔一段时间施用适量的有机肥料，如腐熟的鸡粪、牛粪等。
收获
当大蒜植株长到一定高度，蒜叶枯黄时，即可开始收获。收割时用锋利的刀具从蒜根部割下，保留一定长度的蒜叶，以利蒜头的继续生长。
通过以上步骤，你就可以成功养殖泥蒜了。在整个养殖过程中，保持适宜的温度和光照，以及适量的水分和肥料，是确保大蒜健康生长的关键。