远志药材的养殖方法如下：
选地整地施基肥
选择向阳、排灌能力良好的地块，深翻25cm，每亩地施入充分腐熟农家肥2500kg、磷酸二铵50kg作为基肥，之后整细耙平地块。
种子处理
播种前2天将种子放入水中或0.3%磷酸二氢钾水溶液中浸泡一昼夜，然后捞出沥干。
将相当于种子体积3-4倍的细沙加少量水，使细沙握成团不出水时与种子混合均匀，放置1天后播种。
播种
直播：在底墒好的情况下，按行距20~25cm开2cm深的浅沟条播，或按行距20cm、株距15cm穴播，每穴播种4-5粒，每亩地种植用量大约为2-3kg。播种后覆盖土壤，土壤覆盖厚度以不见种子为宜，覆土后轻轻踩实，大约10天后即可出苗。
育苗移栽：在3月份采用小拱棚方式育苗，或在7月份露地育苗。将经过处理的种子按行距10cm开2cm深的浅沟撒籽播种，播种后覆土。当苗高5cm时，按株距3cm间苗。
田间管理
直播田：远志出苗后1个月要加强管理，及时拔除杂草，当苗高5-7cm时，按株距3cm定苗。
移栽田：初期要适当浇水，保持土壤湿润；生长初期，要及时除草，生长后期可不浇水。施肥基本相同，每年春、冬季及4~5月间，各追肥一次，以磷肥为主，每公顷可施饼肥300~375千克，或过磷酸钙187.5~262.5千克。喷施钾肥，每年6月中旬至7月上旬是远志生长旺季，每公顷喷1%硫酸钾溶液750~900千克或0.3%磷酸二氢钾溶液1200~1500千克，10天喷1次，连续3次。
病虫害防治
根腐病：多雨季节低洼地易发，为害根部。防治方法包括尽早发现拔掉并烧毁病株，病穴用10%的石灰水消毒；发病初期也可用50%的多菌灵1000倍液喷灌，每隔7-10天喷1次，连喷2~3次。
叶枯病：高温季节易发，为害叶片。防治办法是用代森锰锌800~1000倍液或瑞霉素800倍液叶面喷施，每隔7天喷1次，一般2次即可控制危害。
蚜虫：用40%乐果乳剂2000倍液喷杀，每7-8天喷1次，连续2次。
收获加工
远志一般生长2-3年后采收，没有病虫害，注意除草即可。粗大的抽芯加工成筒，小个的不用加工。秋末采收，晒干即为药材。
以上是远志药材的详细养殖方法，希望对您有所帮助。