关于剩饭鸭子的养殖方法，以下是一些关键步骤和注意事项：
放养
鸭子行动笨拙，不能上树啄食，适合在果园低栏放牧。选择土壤和水源条件较好、主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地放养。
补饲
雏鸭从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据其啄食杂草、野菜、昆虫等情况决定补饲的次数和数量。
饲料选择
选用多种饲料品种，如玉米、豆饼等，以确保营养均衡。霉变的饲料和存放过久的饲料不能使用，应选用新鲜、质量符合标准的饲料。
饲料成本约占养鸭总成本的70%左右，因此应选用价格便宜的当地饲料，并注意保持饲料来源的稳定。
鸭棚管理
鸭棚应建在日照、排水、通风良好的地方，周围围上高约50厘米的金属网，以防鸭子逃跑和天敌侵害。
定期清理鸭棚内的粪便和尿液，保持干燥，可以撒上干燥的沙子或铺上留有小空隙的地板。
疾病防治
不宜在深草、大坎等处放养鸭子，以免受到蛇、黄鼠狼等天敌的侵害。同时，注意观察鸭群的健康状况，及时发现并处理疾病。
适时移动鸭群
根据季节和鸭群生长情况，适时移动鸭棚位置，确保鸭群在不同环境下的舒适度。晚上将鸭群赶到棚周围过夜，并适当补喂饲料。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖剩饭鸭子，确保其健康生长和高产蛋量。