剥壳鹅的养殖主要包括以下几个步骤：
饮水
幼鹅破壳后一天左右，会开始站立走动并寻找食物。此时，应提供2-3cm深的浅水，让幼鹅自由活动4-6分钟，并加入少量葡萄糖以促进通肠。
确保水源充足且水质干净，防止幼鹅喝到污水。
饲喂
幼鹅成功饮水后，开始喂食。第一顿饲料可以将菜叶切碎与米粒或米饭混合，并添加小鹅料。
3-4天后，增加一些嫩青菜叶，避免饲喂干草料，防止幼鹅因口渴而过度饮水。
放养
幼鹅出壳半个月后，可以选择在晴天的早上7-8点进行第一次放养。放养前让幼鹅少量进食，处于半饱状态。
放养场地应水源充足，避免在阴雨低温天气放养，以免幼鹅受寒生病。
初次放养时间不宜过长，每次约半小时，随后逐渐增加放养时间，直到全天放养。
温度控制
幼雏期温度应控制在28-30℃，湿度控制在55%左右。随着幼鹅成长，每周温度可下降2℃左右，直至脱温。
疾病防治
进鹅前应对鹅舍和用具进行消毒，选择打过防疫针的鹅苗，并在进场后立即注射小鹅瘟抗血清或疫苗。
在养殖过程中，要定期进行疾病防控，及时接种疫苗，注意观察鹅群的健康状况，发现异常及时治疗。
营养与饲料
幼鹅饲料应高粗蛋白质、高能量，并搭配20-40%的青绿饲料。
随着鹅的成长，饲料的营养浓度可以适当调整，增加贝壳粉比例，以利增加体格。
育肥期饲料以玉米、薯类为主，最好将饲料煮成半熟，每天饲喂4-6次，夜间加喂1次。
环境控制
鹅舍应保温性能好，保持适宜的温度和湿度。
定期清理鹅舍，保持干燥卫生，防止疾病的发生。
通过以上步骤，可以有效地养殖剥壳鹅，确保其健康成长和高产蛋量。