旱獭新手养殖需要关注以下几个方面：
场地选择
选择地热干燥、平坦、背风遮阳且少干扰的僻静地方，远离其他饲养场、屠宰场和畜产品加工厂，单独饲养，避免与其他动物混养。
建窖搭棚
根据养殖数量规划好旱獭窖的大小，窖址应选择宽敞地形，土质坚实，地下水位较低处。窖的深浅要视当地情况，以超过冻土层为度。窖口高出地面约15~20厘米，使用砖作基水泥抹面，上覆可移动窖板。窖底和窖身内壁衬砌水泥，防止旱獭挖掘。
在地面上建造活动室的大棚，为旱獭提供光照及进食。地窖与活动室的之间要挖好地沟，用水泥封边，防止旱獭挖沟逃跑。
饲养管理
旱獭是食草动物，主要饲料以青饲及草料为主，精饲可选择玉米、小麦等粮食作物。青饲以禾本科的根茎叶为主。饲料要保证新鲜，不可选择发霉变质的饲料，多餐少量饲喂。
温度变化对旱獭生长有很大影响，入冬前要做好保温保暖与通风工作，夏季要做好降温防暑工作。垫料要能保温及吸收旱獭粪尿与异味，夏季更换垫料间隔不要超过一个星期，保持垫料干燥。
产后管理：产后的母旱獭很虚弱，要准备好营养丰富且均衡的饲料，并做好疾病的防治工作。为提高幼旱獭生长能力，在生长到2-3月的时候，做好分窝工作。
繁殖管理
选种旱獭繁育种用年龄为3—6年，其中以4年龄为最佳。选留种要外貌端正，五官、四肢齐全，无外伤，尾巴完整，无弓形，绒毛丰厚，雌性的乳头多且均匀。配种期从2月中下旬开始，到3月中旬结束，注意保持安静的环境，防止人为干扰。
疾病防治
旱獭在饲养过程中要注意疾病的防治，定期检查健康状况，发现疾病及时治疗。特别是在换季的时候，要做好疾病的预防工作。
通过以上几个方面的细致管理，新手可以更好地进行旱獭的养殖。