大棚养殖青蛙（如林蛙或牛蛙）的方法如下：
选址与建设
选择地势平坦、排水良好、阳光充足的地块作为养殖大棚的建设地点。
大棚的尺寸一般为8-10米长，3-5米宽，高度视养殖密度而定，建议采用钢架结构，便于安装和维护。
大棚内可以种植蔬菜，如芹菜，并使用稻草做成草苫以保温。
设备准备
购买大棚保温材料、遮阳网、通风设备等必要的养殖设备。
保温材料可以选择聚苯乙烯泡沫板、玻璃棉等；遮阳网可以选择防晒网、透明塑料布等；通风设备可以选择风机、排湿器等。
种蛙选育与投放
选育健康、生长良好的种蛙，要求体型较大、皮肤光滑、无病虫害迹象。
投放种蛙时，要注意合理密植，避免过度拥挤，一般情况下，每亩大棚可投放1-2万只种蛙。
饲养管理
饲料供应：青蛙主要以昆虫为食，也可适当添加适量的植物蛋白饲料。要保证饲料的充足供应，每天观察青蛙的食欲情况，及时补充饲料。
水质管理：保持大棚内的水质清洁，定期更换水源，可以使用生物滤池、沉淀池等设施进行水质处理。注意观察水温、pH值等指标，确保水质适宜。
环境调控：根据青蛙生长阶段的需要，调整大棚内的温度、湿度、光照等环境因素。幼蛙期需保持较高温度，成蛙期则需降低温度，要保持大棚内的相对湿度在70%以上。
疫病防治：定期检查青蛙的健康状况，发现病虫害和异常情况要及时处理，可以采用生物防治、化学防治等方法进行疫病防治。
收获与加工
根据市场需求和青蛙的生长情况，适时收获青蛙。收获方法应尽量减小对青蛙的损伤。
收获后的青蛙可以进行加工，如冷冻、腌制等，以便于储存和销售。
建议
养殖密度：合理控制养殖密度，避免过度拥挤，确保青蛙有足够的活动空间。
饲料选择：根据青蛙的营养需求选择合适的饲料，保证饲料的新鲜和适口性。
水质管理：定期更换水源，保持水质清洁，防止疾病的发生。
环境调控：根据青蛙的生长阶段调整环境参数，确保适宜的生长环境。
疫病防治：定期检查青蛙的健康状况，及时发现并处理病虫害，确保养殖效益。
通过以上步骤和建议，可以有效地进行大棚青蛙的养殖，提高养殖效益和成功率。