养殖玛蝗（水蛭）需要以下步骤和注意事项：
养殖场地选择
选址要求避风向阳，排灌方便，远离农作物和人类活动区域，以减少天敌的干扰和疾病的发生。
养殖池建设
池子宽度一般3米，深度1米，长度不限，保持宜小不宜大的原则。
池子的对角要设进出水口，方便换水。
池底需放置石块、树枝等物供玛蝗栖息和躲藏。
选种放养
人工养殖玛蝗以“牛蚂蝗”为佳，种源可自己捕捉自繁或购买。
捕捉的最佳季节是夏季，此时玛蝗处于繁殖旺期，通过投放动物血可以诱捕。
养殖前要对种源进行鉴别，选择健壮、无伤、规格大的进行放养。
投饵饲喂
主要投喂动物血、田螺、蚌、蛙等，每周投放一次动物血液。
可适当添加米糠等饲料，每周添喂一瓶“蚂蝗催长灵”以防止病害并提高产量。
在每亩水域一次性投放5斤左右的螺蛳，让其自然繁殖供玛蝗取食。
其他管理
定期调节水质，保持水质清新，一般每7-10天换水一次，换水量为池水的1/3至1/2。
使用生石灰调节水质，既杀菌又增氧。
养殖密度高时，需保持水质清洁，并保证一定的溶氧量。
入冬后，玛蝗会钻入土中冬眠，停止摄食，要将玛蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。
敌害防治
防止鱼类、水蛇、鸟类等天敌进入养殖池，定期检查围栏的完整性，并采取措施驱赶或捕杀这些敌害。
疾病防控
保持水质清洁，减少病原体滋生。
发现病弱玛蝗应及时隔离治疗，防止病情扩散。
科学喂养
由于玛蝗以吸食动物血液为生，在人工养殖条件下，需采用替代饲料来满足其营养需求。
喂养时要注意“四定”原则，即定时、定位、定量、定质，确保饵料新鲜适口，防止投饵过多，腐败变质。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖玛蝗，获得良好的经济效益。