山樱桃的养殖方法如下：
繁殖方法
嫁接法：主要采用嫁接法繁殖，砧木可用播种的樱桃实生苗和野生樱桃的一、二年生苗。嫁接时间分别在3月下旬进行枝接，或8月进行芽接。
播种法：在温室内进行播种育苗，适用于冬天种植。播种前土壤需深耕并施用有机肥，播种后覆盖土壤并注意保湿。
压枝法：在树木长大后，通过压枝的方式繁殖新植株。压枝后需覆盖土壤，第二年即可生根移栽。
定植
时间：于早春萌芽前或落叶后进行带土球移植。
方法：移植前适当剪除部分枝条，施足基肥，栽后浇透水，并进行适当修剪。
水肥管理
施肥：每年春季在山樱桃树周围1米范围内施农家肥，冬季上冻前浇足水。花后及时追肥2-3次，秋施基肥。在干旱地区应加强灌水，保持土壤湿润；雨季要及时排水。
浇水：保持土壤适度湿润，避免积水。夏季干旱时适当浇水，但要避免水涝。
病虫害防治
病害：主要有早期落叶病、扫帚病等。
虫害：包括蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、大蓑蛾等。
防治方法：可结合物理诱杀和化学防治，及时喷施农药，并加强树体管理，提高抗病能力。
修剪与整形
修剪时间：主要在春季和秋季进行。
方法：及时疏除徒长枝、交叉枝、病虫枝、重叠枝，短截长枝，保持树冠圆满。
环境要求
光照：山樱桃喜光，每天至少需要6-8小时的直射阳光。
温度：适宜生长的温度范围为15-25°C，冬季最低温度不应低于-10°C。
土壤：喜欢疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤，中性土也能适应，不耐盐碱和粘重土壤。
通过以上方法，可以有效地养殖山樱桃，使其健康生长并结出丰硕的果实。