火炕鸡蛋的养殖方法如下：
设备选择与搭建
选择向阳的房子，屋顶糊上顶棚，有北窗的要堵严。
搭炕时每隔0.7〜1米留一个火道，每个火道留个火门，供烧炕用。为了保持炕温，停火后要把炕门堵严。
炕上铺4厘米左右厚的麦秸，再铺上席子，把放有种蛋的笸箩放在席上。
摊架横设在暖房上空，根据房的高矮可设一层摊或二层摊。下层摊离炕约1.3米高，上层摊距下层摊约60厘米，长度和房的长度相等。一般上摊宽1.75米，下摊宽2米，摊架和前后墙之间要留出60〜100厘米的空地，以便操作。
“摊”可用高粱秆编成帘，横扎在摊架上，上面铺一层厚纸，然后铺一层3厘米厚的麦秸或软稻草，摊边应髙些，以防雏鸡跌落。
此外，还要准备好炕被，温度低了盖棉被，温度较高时盖单被。
温度控制
孵化前先把炕烧好，炕面各处温度均要达到37.8℃〜38℃。
温蛋，将选好的种蛋放在25℃的温水中轻轻搅动，大约6分钟左右取出擦干放入笸箩中，盖上棉被。
鸡蛋在炕上孵化11天，每天烧炕2次，翻蛋倒笸箩3〜4次，并采取移动位置，远离火道和晾蛋等办法，使蛋受热均匀。
从第11天起，蛋就从炕上移到摊上，摊成2层，孵化第11〜16天在上层，第17天到出雏在下层。室内温度要保持在32℃上下，每天要翻蛋3〜4次，翻完后将摊条围好，盖上被子，孵化到20天即可停止翻蛋。
孵化期要注意随时检查温度，到热烘烘的略有点烫意即为正常；如过烫就应掀去被子，必要时可向蛋上喷些温水，以降低温度；如感到不烫或很凉，说明温度偏低，应及时加盖棉被或生火增温。
湿度控制
在室内适当位置放若干个水盘，靠水盘水分自然散发保持室内适宜湿度。
必要时在室内洒水、喷雾，使室内湿度达标。
通风
靠室内通风孔、电风扇进行气体交换，保证空气新鲜，温、湿度均匀。
翻蛋
可以利用推拉式手动翻蛋工具翻蛋，减轻劳动强度。手动翻蛋工具可以自行制作：选一块长50〜0.8厘米，宽10〜15厘米的木板，木板上固定有长15〜20厘米的鬃毛或粗棉线条，木板中间有活动轴与推拉杆相连。拉杆长100厘米，直径35〜30厘米。翻蛋时，将毛刷放在种蛋上，轻轻推动拉杆，种蛋可翻动接近45°〜90°。
管理
每天要检查温度、湿度和通风情况，确保孵化环境稳定。
在快要破壳的时候，可以把棉被拿掉，以保证胚胎获得新鲜的空气。
通过以上步骤，可以有效地进行火炕鸡蛋的养殖。这种传统方法设备简单，投资小，适合农村缺电或用电不便的养鸡专业户使用。