养殖鸵鸟需要注意以下几个方面：
场地选择
地势较高、排水通畅、平整的地块，场地四周砌围墙或用竹篱围起，场内一分为二，中间留走道，走道两边用毛竹隔成栅栏，栏高2米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可以使用铁丝网、金属管栏栅，也可用简易的竹木栏栅。
运动场用土地，不要用水泥地，土质以沙土或沙壤土为最好，因为沙土或沙壤土有较多的毛细管孔隙、透气和透水性良好，持水性小、雨后不会过分泥泞、易保持干燥。地势要平坦，不积水，地面不能坑坑洼洼不平，鸵鸟会摔伤断腿。场地一定要打扫干净，避免有玻璃渣、树枝、铁丝、塑料布、石子等杂物。
饲料选择
青绿饲料：包括各种牧草和多种块根块茎类、蔬菜等，如苜蓿、三叶草叶、白菜叶、青菜叶、莴苣叶、胡萝卜等。
精饲料：包括玉米、小麦、豆粕、麸皮、鱼粉、食盐、磷酸氢钙、贝壳粉、骨粉，以及蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、多种维生素、微量元素等。精饲料的配方示例：玉米56%、小麦6%、豆粕12%、麸皮3%、鱼粉6%、草粉10%、食盐0.4%、碳酸氢钙1.8%、贝壳粉0.8%、骨粉3%、活力金维1%。
饲养量：1~30日龄的鸵鸟，每天70克；31~60日龄的鸵鸟，每天121~400克；61~90日龄的鸵鸟，每天500~600克。除了喂精饲料之外，还需要喂青饲料，平均一天1.2~1.5kg，具体需要根据鸵鸟的日龄，总之不能超过精料的5倍。
饮水管理
雏鸟出壳之后，需要在不超过24小时的时间之内喂水，然后才可喂料。
饮水器每天清洗一次，每周用高锰酸钾水消毒一次。
运动管理
鸵鸟需要足够的活动空间，运动场要选择吸湿性良好的小石块铺底，使鸵鸟走动时不至引起尘埃飞扬。
每次饲喂后0.5~1小时左右应驱赶运动，以防鸵鸟沉积过多的脂肪影响产蛋性能，特别对大群饲养的育成鸟尤为重要。
环境卫生
必须保证清洁充足的饮水，饮水器每天清洗一次，每周用高锰酸钾水消毒一次。
育成期鸵鸟采食量大，排粪多，应及时清除，饲养场地应定期消毒。
如果鸵鸟饲养密度较大，室内排泄物多，环境条件差容易影响鸵鸟的生长发育，因此在炎热的夏季，应打开窗户通风，冬季通风要避免对流。
疾病防治
在鸵鸟的育雏期是各种疾病的高发期，主要是呼吸道感染，一般都是空气混浊、环境脏乱、地面潮湿等原因所造成的。
饲料中缺乏砂石或者消化道发炎会导致鸵鸟患上腹泻或者便秘。
幼年的鸵鸟在生长的过程中是比较容易患病的，需要做好环境卫生的清理工作，并且需要避免环境过于潮湿。
交配与产蛋
雌鸵鸟的发情表现很明显，动作比之前温柔很多，会主动接近雄鸵鸟，低着头走过去，头都几乎触到了地面。交配完后，雌鸟会在1-2周内产卵。
人工饲养的鸵鸟让自己孵化是很不经济的，有些养殖能力强的可以连续产卵40多枚，这与良好的饲养管理还是有一定的关系的。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖鸵鸟，提高其生长速度和繁殖能力。