养殖猴子水仙（通常指的是水仙花）可以通过以下步骤进行：
选择球茎
选择健康、无破损、饱满结实的球茎。球茎应比较沉重，质量合格。
处理球茎
去掉干枯的表皮，露出嫩芽和根部，以便于发芽和生长。
消毒催芽
对球茎进行消毒处理，并提前催根生长，以提高成活率。
准备水培容器
使用浅盆进行水培，容器中加入适量的水，水深约为鳞茎高度的三分之一。
在盆中放入石英砂或鹅卵石等固定物，将球茎直立放入并固定。
光照与温度管理
白天将水仙盆放置在阳光充足的地方，晚上移至室内。
控制水温，避免过高或过低。
水分管理
初期每天换一次水，后期每2-3天换一次水。
花苞形成后，每周换一次水。
施肥
在生长期间适当施肥，以磷钾肥为主。
花期可适量施加速效磷肥，促进花朵生长。
病虫害防治
定期检查水仙花是否有病虫害，如褐斑病、腐烂病等，并及时喷药防治。
控制花期
通过调节水温和光照，可以控制水仙花的开花时间。
摘花
为使养料集中到鳞茎球的生长上，可在花茎伸长至一定长度时摘除花朵。
通过以上步骤，你可以成功养殖出健康美观的水仙花。注意定期更换水，保持水质清洁，并确保充足的光照和适宜的温度，有助于水仙花更好地生长和开花。