钓养殖鲅鱼的方法如下：
钓具配备
鱼竿：选择3.6-4.5米的硬调海竿或2.1-3.6米的海竿，路亚竿也可以使用。
鱼线：主线使用0.5毫米的尼龙线，拉力值在11-27千克之间；子线使用0.2毫米的钢丝线，长度约200毫米。
钓钩：使用伊势尼10-15号的大钩或千又大于3号的鱼钩，每个钓组绑2-4枚钓钩。
浮漂：大号浮漂，两枚太空豆和比浮漂轻的铅坠，重量在60-150克之间。
其他装备：转环、天平、铃铛、上鱼报警器、诱饵笼、支竿架等。
钓组搭配
在钓线两米的位置夹上一颗太空豆，穿上底部带孔的浮漂，再加上通心铅坠，在线头接上连接环，然后把钓钩和脑线跟连接环连在一起。
诱饵窝料
使用商品粉和南极磷虾混合后加水拌制，商品粉料具有腥香气味，南极虾有很强的留鱼效果，掺入粘性较高的粉料使窝料不易散失。
钓点选择
鲅鱼喜欢在水体中上层活动，寻找水流较急的地方，如防波堤、礁石附近的海域或进出水口位置。
早晨和傍晚是鲅鱼进食能力最强的时段，此时钓鱼效果最佳。
钓鱼时间
清晨和傍晚是钓鲅鱼的最佳时机，此外，涨潮和落潮时，海水的流动会使水中的鱼饵活跃起来，吸引鲅鱼来觅食。
钓鱼技巧
拖钓法：把鱼饵或假饵抛投到钓点后，缓慢收线，模拟小鱼逃窜的动作，吸引鲅鱼咬饵。
路亚钓法：操控路亚假饵，让路亚在水中做出快速抽动、停顿等动作，引起鲅鱼的攻击反应。如果感觉竿尖有明显的拉扯感，可能是鲅鱼咬钩了，此时要迅速提竿。
矶钓
钓具配备：带旋压式渔轮、3米左右超硬调海竿、主线0.6毫米、脑线0.3-0.4毫米钢丝绳、大型钩、铅灌制的钩把、拟饵等。
钓点和钓法：选择风力在4级左右、大潮汐的早晚时间，钓点选择在水质清澈、有浪花翻滚、礁头突兀于海面之中的地方。抡竿抛线，尽最大力量将线抛向远处海面，使拟饵在水中似小鱼游弋，诱鲅鱼追杀。
通过以上配备和技巧，可以提高钓养殖鲅鱼的效率和成功率。