冬天养殖鲨鱼需要注意以下几点：
鱼缸大小和水位高度
鱼缸长度应在2米到5米之间，宽度在0.8米到2米之间，水位高度在0.7米到2米之间为宜。
水质管理
水温：水温应保持在20-25度之间，可以使用加热棒来维持水温。
水质：水质要添加海盐，浓度在1.020-1.025之间，PH值保持在8.0-8.5之间。
过滤系统：过滤系统要强大，定期更换新水，保持水质清新，可以使用氧气泵提供足够的氧气。
食物和喂食
食物：主要喂食速冻的鱿鱼，也可以喂食剪掉虾头的虾和活鱼。
喂食频率：每天定时定量喂食，早上和下午各一次。
过水和新环境适应
新鱼缸处理：新鱼缸必须经过消毒处理，新水要经过几天的曝气方可添加海水素，并加入消化细菌。
过水：鲨鱼到家后要进行耐心的过水处理，过水时间约3小时，期间要不停刺激鲨鱼游动，增加造浪泵，避免缺氧死亡。
适应期：鲨鱼入缸后有一个10-15天的适应期，期间不投喂食物，让其排空体内粪便。
其他注意事项
勤换水：由于鲨鱼摄食量大，排泄物多，需要勤换水，保持水质清新。
勤吸底：及时吸底，避免粪便团块状影响水质和鲨鱼的健康。
饵料新鲜：饵料必须保证新鲜，避免喂食变质食物导致肠炎病。
通过以上几点，可以有效地在冬天养殖鲨鱼，确保其健康生长。