南京石材染色的处理方法有以下几种：
使用清洁剂
中性清洁剂：首先可以使用柔软布和中性清洁剂清洁大理石台面，避免使用酸性清洁剂以免损坏表面。
漂白剂：如果染色仍然存在，可以尝试使用稀释后的漂白剂溶液轻轻擦拭染色区域，注意避免溅到其他表面。
酒精：酒精具有溶解染料的能力，可以尝试用酒精擦拭染色区域。
氢氧化钠溶液：作为强碱性物质，氢氧化钠溶液可以用于去除染色，但需小心使用，并确保充分冲洗。
物理打磨
水砂纸打磨：可以用水砂纸沾水打磨染色区域，打磨掉染色层后再进行后续处理。
封釉保护
大理石密封剂：使用大理石密封剂涂抹在干净的大理石表面，防止染色再次发生。
日常保养
涂抹油脂：保持石材表面涂抹一层油脂，可以有效防止水分渗透和染色。
定期清洁：使用专业的大理石清洗剂定期清洗台面，保持其清洁和光泽。
专业修复
打磨抛光：若染色严重，可以请专业人士上门进行打磨抛光，之后打蜡处理，但这会增加成本和工作复杂度。
建议根据石材染色的程度选择合适的方法进行处理，必要时请专业人士进行操作，以确保处理效果和石材的安全性。