近海养殖养鱼的方法如下：
选择合适的养殖方式
粗养：适用于中、小型天然水域，依靠天然饵料如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。
精养：在较小水体中通过投饵和施肥方法养成水产品，例如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。
高密度精养：采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，以获得高产，例如流水高密度养鱼、虾等。
准备养殖设备
水族箱：需要足够大，提供充足的生存空间，配备加热器、照明灯、过滤设备和气泵。
海水配制：使用海盐勾兑海水，保持盐度在1.02%-1.023%之间，定期更换海水。
投喂饲料：选择人工饲料或活饵，注意消毒活饵，避免疾病传播。
水质与盐度管理
水质控制：保持水质清洁，定期更换水，使用蛋白质分离器和二氧化碳补充设备。
盐度管理：严格控制盐度，确保海水鱼生活在接近自然的环境中。
生物与环境
底栖物种：养殖海水鱼时，考虑养殖底栖物种如海藻、珊瑚、海葵、虾类等，提供适宜的生存环境。
混养：避免种类之间的冲突，如大型食肉鱼与小型鱼不能混养。
疾病预防
消毒：在投放鱼苗前对池塘进行消毒处理，保证水源清新干净。
观察与维护：定期观察鱼的活动情况，及时发现问题并进行处理，如换水、增氧等。
养殖规模与设备
规模选择：根据经济条件和养殖经验选择合适的养殖规模，新手建议从较小的水族箱开始。
设备配置：根据养殖类型和规模配置相应的维生系统，如过滤系统、保温设备、蛋白质分离器等。
通过以上步骤和方法，可以有效地进行近海养殖养鱼。需要注意的是，海水鱼对水质和盐度的要求较高，因此在养殖过程中需要严格控制这些条件，确保鱼类的健康生长。