当EMS快递发生丢件时，根据《中华人民共和国邮政法》和《快递市场管理办法》的相关规定，赔偿处理通常遵循以下步骤和原则：
及时联系EMS客服
用户在收到快递丢失通知后，应尽快与EMS客服取得联系，并提供必要的证明材料。
保价邮件的赔偿
如果邮件保价，则按照保价金额进行赔偿。
若保价金额高于邮章规定的最高限额，且部分损毁或短少的价值不低于保价金额，则按实际保价金额赔偿。
未保价邮件的赔偿
未保价邮件丢失、损毁或短少时，按照实际损失赔偿，但最高赔偿金额通常不超过所付邮费的二倍。
对于未保价的包裹，EMS执行的赔偿标准可能是“退一赔六”，即退还运费后，再按照运费的6倍进行赔偿。
特殊情况下的赔偿
若邮件因非客户责任发生延误，应退还所收邮费。
对于易碎品等特殊物品，建议邮政加盖标识章以明确责任。
赔偿支付
赔偿款项通常通过银行转账或现金方式退还给用户。
其他注意事项
对于邮寄时未在详情单上申报价值的物品类邮件，若发生丢失、损毁，则每件赔偿400元人民币。
若邮件发生丢失、损毁，除了按规定赔偿外，还应退还已收取的邮费和特殊查询费。
快递公司对于快件（邮件）的保管责任，若因快递公司过失导致包裹丢失或损坏，应承担相应的赔偿责任。
请注意，具体的赔偿金额和流程可能会根据EMS的规定和实际情况有所变化。建议直接咨询EMS客服获取最准确的赔偿信息