螺蛳的人工养殖主要包括以下几个步骤：
池塘选择与清整
选择面积3-20亩，池深1-1.5米的池塘，底质要肥沃但不要太深，周围无河道水体。
清整池塘，去除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，并进行消毒。可以使用生石灰进行消毒，用量为水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。
螺种选择与放养
选择健康、无病害、壳质带微刺、颜色略带红色的螺蛳种，放养密度一般为每亩20-30kg。
放养时间应在春季，待消毒用品药性消失后进行。
饲料投喂
螺蛳以水中浮游植物和腐植质为食，可以投喂青菜、豆饼、米糠、蚯蚓、昆虫、动物内脏等。
投喂方法是将固体饲料泡软、剁碎，再用米糠或豆粕充分搅拌均匀后分散投喂，每天投喂一次，投喂时间一般在上午8~9时，日投喂量约为螺体重的1%~3%。
日常管理
每日进行巡塘，观察螺蛳的生长状态和水质情况，及时防治病害。
保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。当水中溶氧量低于1.5mg/L时，要及时开动增氧泵或换水。
繁殖管理
在自然环境中，每平方米可以投入11个种螺，即3公8母。在人工养殖池中，每平方米可以投入100~150个种螺。
注意控制放养密度，避免过密导致管理不便。
捕捞与收获
捕捞时实行捕大留小原则，可以使用诱捕箱或拖网捕捞。
通过以上步骤，可以实现螺蛳的人工养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，定期消毒和投喂，以及及时防治病害是成功的关键。