山林土鸡的养殖主要包括以下几个关键步骤：
场地选择
地理位置：放养地应远离住宅区、农田、矿区、学校、饮用水源和取水点等，且交通便利。
自然环境：森林覆盖密度在60%-80%之间，以落叶阔叶林为佳，山地坡度以12-30度为宜，土质疏松肥沃，环境僻静，空气洁净，附近有清洁水源。
棚舍搭建
位置：在林下或果园中的最高处找背风向阳的平地搭建简易鸡舍。
结构：高度约2.5米，使用钢管、空心砖、彩钢瓦等材料，鸡舍内铺垫干净的沙子和干稻草，并搭建栖息架。
功能：简易鸡舍用于土鸡夜间栖息、躲避敌害和遮挡风雨。
品种选择
推荐：选用我国地方鸡种为育种素材，由国内育种机构培育的优质肉鸡配套系等为主推品种。
抗病力：选择抗病力强的良种鸡，进行人工育雏，育雏室温度控制在26-28℃，之后逐渐降低至常温。
放养规模与时间
规模：每亩林地放养30-50羽为宜，每1000羽为一个鸡群，避免过大或过小。
时间：晚春和秋季适宜放养5-6周龄鸡只，冬季气温低时放养6-7周龄鸡只，夏季45周龄脱温后即可放养。
放养方式
雏鸡转移：雏鸡在育雏室育雏3周龄后，逐渐转移到林中放养，需进行人工训练以适应野外环境。
饲料与饮水：在放养过程中提供清洁饮水，并定时定量投喂饲料，注意饲料中可添加一些昆虫、菜叶、青草等天然食物。
日常管理
环境消毒：定期对鸡舍和山林环境进行消毒，保持环境卫生。
疾病防治：注意观察鸡群健康状态，及时隔离和治疗患病鸡只，预防疾病的发生和传播。
收获与销售
收获：公鸡一般饲养7个月左右，母鸡则需一年以上，达到一定饲养周期后可收获肉鸡和土鸡蛋。
销售：土鸡和土鸡蛋可销售给当地市场或通过电商平台进行远程销售，突出其天然、健康的品牌优势。
通过以上步骤，可以有效地养殖山林土鸡，生产出高品质的鸡肉和鸡蛋，满足市场对健康食品的需求。