胡蜂养殖的放蜂步骤如下：
秋季交配
在秋季，将已出现婚飞现象的雌性和雄性胡蜂放入育蜂大棚中进行交配。
冬眠
交配后的雌性胡蜂被放入避光场所进行冬眠。来年春季，这些雌蜂会苏醒并准备筑巢。
春季放蜂
在来年春季，将冬眠后的雌蜂单只放入筑巢箱中，使其在育蜂大棚内苏醒并筑巢。当幼虫羽化数量达到15~20只时，将筑巢箱从育蜂大棚中挪放到野外养殖场中进行养殖。
采集与越冬
每年9月底至10月初，胡蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬。此时，可以用捕虫网收集群蜂，并放入蜂笼中，每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，以减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
人工饲养
第2年3月上旬，气温回升到10℃以上时，越冬蜂开始散团活动，此时应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，直到4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间后，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。
辅助筑巢
人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚。春季气温恒定在13℃时，越冬胡蜂开始散团活动，可以在夜间移入大棚中，轻开笼门或箱盖，让胡蜂在棚内飞翔。气温恒定在17℃以上时，蜂开始进入筑巢产卵阶段，应及时将蜂笼挂在棚内各处，并将笼开启一半而拴牢，以便胡蜂自然飞入并筑巢。
饲料与饲养管理
饲料包括熟透的苹果、桃、水分较多的青菜、糖蜜、瓜皮等。在饲养过程中，要特别注意饲料的供应，确保胡蜂有足够的食物。经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达10CM以上，有百余只成蜂。
收获与处理
天气渐冷，雌蜂产卵停止后，关闭笼门，防成蜂离巢。收回蜂笼，利用夜间蜂群安静时，将蜂笼倒放，待蜂群爬向上方离开蜂巢时，摘取蜂房，取出尚未羽化的残蛹，挂在通风、干燥、无鼠、无虫处晾干，备作药用。蜂群旺盛时，还可提取蜂毒，药用价值更高。
通过以上步骤，可以实现胡蜂的有效养殖，并获取其蜂蜜、蜂王浆、蜂毒等有益产品。