养殖黑盘鱼（通常指的是黑鱼或黑斑鱼）需要注意以下几个方面：
场地选择
养殖黑斑鱼的场地一般选择海边垦区内的地势低、属于低、中潮地区的土地挖掘建成鱼池，或者使用废弃的对虾养殖池进行改造。
水深要求以上，水质要好且无污染。
鱼群密度
黑斑鱼活力强，对面积需求较大，每平方米面积内放养密度不宜过大，具体根据场地情况调整。
饵料配制
黑斑鱼是肉食性，主要饵料为新鲜的小杂鱼和小虾米，最好是活饵，定时定点投喂，早晚各一次。
日常养护
黑斑鱼对水体温度变化敏感，水温应维持在22-26℃之间，昼夜变化不能过大。
需要定时增氧抽水，保持水体中氧气充足。
水质管理
黑斑鱼适宜生活在弱酸性的软水环境中，酸碱度宜保持在6.8-7.0之间，水体硬度宜保持在5-8之间。
定期换水，保持水质清洁，尤其在高温季节。
疾病防治
定期巡塘，观察黑鱼的摄食和活动情况，及时发现并治疗可能出现的疾病，如出血病、皮肤腐病等。
其他管理
在池塘四周水面种植水草，作为隐避物和净化水质。
养殖设施要齐全，如提水设备、防逃设施等。
通过以上步骤，可以有效地养殖黑盘鱼，确保其健康生长和高产。