收债可以通过以下合法方式进行：
协商方式
如果他人欠钱不还，在约定的还款期限届满后，可以协商分期还款等。该种方式比较便捷，但是没有强制执行力的保障。
诉讼方式
如果无法达成一致意见，债权人索要无果，可以携带身份证、户口本、起诉状和借条等证据向法院提起民事诉讼。法院判决对方还钱，对方在判决书规定的履行期限内仍不还钱的，债权人可以在法院判决履行期限届满之日起两年内向做出判决的法院申请强制执行。该种方式有执行力的保证，但是用时较长。
支付令
债权人也可以直接向法院申请支付令来索要欠款。该种方式成本较低，但是容易失效继而转入诉讼方式。
深度沟通与分期偿还计划
与对方进行深度沟通，努力寻求双方都能接受的还款方案。在此过程中，务必要深入了解对方的财务状况，然后据此提相应的分期偿还计划。发出具有法律约束力的催收函，明确告知欠债数额、偿还期限以及可能带来的严重后果。
多种手段并用
包括磨、缠、吵、扰、诉、转等方法。这些手段可以根据实际情况灵活运用，但应注意不要侵犯他人合法权益，避免构成非法行为。
法律途径
债权人要合法收债，可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式。如果当事人要提起诉讼，需要注意起诉的法定条件，包括原告要与案件有直接利害关系，要有明确的被告，要有具体的诉讼请求及事实和理由等。
债权转让
将无力或难以回收的债权有偿、依法转让他人，不至于白白放弃、干受损失。债权转让只须通知债务人便可，无须征得其同意。
建议在选择收债方式时，首先尝试协商和调解，如果这些方法无效，再考虑采取法律手段。在整个过程中，务必遵守法律法规，避免采取非法或过激行为。