要证明石材是花岗岩，可以采用以下几种方法：
目视检查
观察石材的颜色、纹理、缺陷和均匀性。花岗岩通常颜色较浅，多呈肉红色，纹理呈斑点状或无图案成形，且主要是单一白色和灰色。
敲击法
通过敲击花岗岩，听取声音来判断其质量。高质量的花岗岩会发出清脆、悠扬的声音，而质量较差的花岗岩则可能发出沉闷或沙哑的声音。
划痕测试
使用锋利的工具在花岗岩表面划一道线，观察划痕的深浅和宽度。高质量的花岗岩表面非常坚硬，划痕较浅且不明显；而质量较差的花岗岩表面较软，划痕较深且明显。
滴水测试
在花岗岩表面滴上一滴水，观察水滴的扩散情况。如果水滴迅速扩散并渗透到石材内部，说明该花岗岩质量较高；如果水滴长时间停留在表面不扩散，则表明该花岗岩质量较低。
强度测试
通过专门的强度测试仪器对花岗岩进行强度检测，以确定其抗压、抗折和抗拉强度等指标。
放射性检测
某些花岗岩可能含有放射性物质，需要进行放射性检测以确保其安全使用。
矿物成分分析
花岗岩主要由石英（35%）、长石（45%）和云母等矿物组成。通过化学分析或显微镜观察，可以确定石材中这些矿物的含量和分布情况。
加工特性
花岗岩的硬度较高，属于中级硬度，适合地面铺设，但加工难度较大。通过观察石材的加工性能，如切割、钻孔和固定等，也可以辅助判断其是否为花岗岩。
通过上述方法的综合应用，可以较为准确地判断石材是否为花岗岩。建议在购买或验收石材时，由专业人员进行这些检测，以确保其质量和安全性。