海鲜加工费因地区、餐厅、海鲜种类、加工方式等因素而异。以下是一些参考信息：
海鲜加工费通常在每斤10到50元人民币之间。
加工费可能包含调料如葱姜，但具体是否包含以及费用多少，需向餐厅或加工场咨询确认。
有些餐厅或加工场会在菜单上明确列出加工费，顾客在点单前应核实并签字确认。
对于一些特定的海鲜，如龙虾、鱼翅、鲍鱼等高档海鲜，加工费用可能会更高。
在某些情况下，顾客在海鲜市场购买海鲜后，若需酒楼加工，则可能需要支付加工费。
建议在点选海鲜时，向服务人员明确询问加工费用，并了解具体的收费明细，以避免产生误解。