养殖菊花老庄需要以下步骤：
选择合适品种：
选择小花型、分枝多的菊花品种，这类菊花生长能力较强，栽培比较简单，较容易培育成老桩。
砧木栽培：
菊花老桩一般是通过嫁接培育出来的，可用青蒿做砧木。在春季三月份播种青蒿，等发芽长到5至10厘米时选取粗壮有力的苗栽种到土壤中。当砧木长到40至60厘米时，可以进行造型。
进行嫁接：
从生长好的菊花苗上剪取健壮枝条当做插穗，将砧木顶端劈开，接穗的底部削成楔形，插到砧木中，用塑料薄膜捆绑好，养在不晒强光的地方。等一周左右，插穗成活后，可以将塑料薄膜拆掉。
养护造型：
嫁接成活后，可逐渐增加阳光，经常向叶面喷水。当嫁接成活后长到3至5片叶时开始摘心，确定好造型，根据造型多摘心，多修剪，保持好想要的形态。
光照与浇水：
菊花需要充足的光照，但也要避免在强烈的阳光下照射。浇水要适量，不能长期干旱也不能土壤经常潮湿。在春夏生长旺季，可以保持盆土干透浇透。在雨季少浇水，在旱季可以多浇一些。夏天还可以早晚各浇水一次。
施肥：
菊花在生长期间需要定期施肥，以磷钾肥为主。在幼苗生长前期要多给一些平均肥，等植株生长健壮后再补充一些磷酸二氢钾溶液。花后要及时补充一些有机肥水和磷钾肥含量较高的肥料。施肥的浓度要逐渐增加，在春夏秋三季，只要环境温暖都要及时补充肥料，在花朵开放期间就要避免施肥。
修剪与整形：
菊花开完花之后，要及时将残花剪掉，避免养分消耗。对盆栽菊花的枝条进行修剪，一般只保留根茎向上大概5厘米左右的位置，保留短短的一小截，这样是为了保证菊花能够从根茎底部重新萌发一些小芽。
病虫害防治：
要注意防治蚜虫等病虫害，可以用烟灰水喷洒，虽然效率慢，但可以保证花株的安全。
通过以上步骤，可以有效地养殖菊花老庄，使其生长茂盛，形态美观。