白鲢鱼的养殖方法主要包括以下几个方面：
亲鱼选留
选择天然原种，要求健康且性腺发育良好。
鲢鱼亲鱼体重达6千克以上，鳙鱼10千克以上，青鱼15千克以上，草鱼8千克以上。
亲鱼每年更新率应达10%左右。
清整鱼池
亲鱼池要求灌排方便，池底有20厘米深的淤泥（青、草鱼池底少含或不含淤泥）。
鱼池面积1~5亩，水深1.5米左右，放养前需清池。
搭配放养
鲢、鳙、青、草亲鱼的雌雄比例一般为1:1~1.5为宜。
每亩放养鳜鱼8~10尾和150尾花鲢，以控制野杂鱼和大型浮游动物的孳生。
饲养管理
放养前，鲢、鳙鱼亲鱼池每亩投放500~700公斤腐熟有机肥以培育浮游生物，之后还要适当施肥。
晴暖天气要投喂豆饼浆，以促进性腺发育。
适早催产
雌鱼腹部膨大、生殖孔松弛即可催产，一般每公斤体重注射催产剂绒毛膜促性腺激素1000国际单位，或LRH-A40~50微克，雄鱼减半。
孵化管理
孵化用水要用过滤网过滤，防止漂浮物和野杂鱼等进入。
每次孵化前清洗孵化缸、孵化槽，孵化期间提供适宜水流量，并勤翻动水体检查底角有无堆积卵苗，保持水质清洁。
养殖池要求
面积在10-30亩之间，养殖池需彻底消毒，并用盐水浸泡鱼苗以防疾病。
水深控制在2米左右，水温稳定在18度以上。
疾病防治
定期监测养殖池状态，发现池水颜色或白鲢鱼状态不正常时及时处理。
放养密度和规格
初始放养密度为每平方米3-5尾，鱼苗以浮游动植物为主食。
成鱼放养密度为0.4-0.5尾每平米。
建议使用两种以上规格的鱼种，以适应不同的养殖需求。
轮捕轮放
在夏秋季节进行捕捞，捕捞后应立即加注新水或开动增氧机，防止鱼浮头。
施肥与培饵
定期使用肥水产品，如粪肥、绿肥、化肥等，以繁殖浮游动物和增加鲢的天然饵料。
通过以上步骤，可以有效地进行白鲢鱼的养殖，提高养殖效益和成功率。