养殖大棚除湿的方法有多种，以下是一些有效的措施：
盖稻壳：
稻壳具有良好的吸收湿气的作用，可以在大棚内铺设厚约4cm的稻壳，以吸收空气中的湿气。
盖地膜：
在天气较冷时，覆盖一层地膜可以保护土壤温度，减少水分蒸发，从而降低大棚内的湿度。注意地膜不要紧贴土壤，以免影响透气性。
注意棚膜：
棚膜内外温差大时，棚膜上会凝结水珠，这些水珠滴到植物上可能引起问题。因此，要选择不会滴水的棚膜，并在棚内前脚挂一个白色透明膜，以隔离湿气。
通风换气：
这是最基本的降湿方法，通过及时通风换气，将湿气排出，换入外界干燥的空气。注意通风应在高温时进行，避免温度骤然下降。
使用除湿机：
除湿机可以精准设定湿度，去除棚内多余水分，同时确保作物所需的水分，且不会影响棚内温度。
合理浇水：
控制浇水量，避免过度浇水增加湿度。可采用滴灌或渗灌等节水灌溉方法，减少土壤水分蒸发。
升温降湿：
在植株长到一定抵抗力时，闭棚升温至30℃左右持续1小时，然后通风排湿。这种方法既能满足蔬菜对温度的需求，又能有效降低空气湿度。
采用吸湿性良好的保温幕材料：
如无纺布，可以阻止棚内表面结露，防止露水落到植株上，从而降低空气湿度。
自然吸湿：
利用稻草、麦秸、生石灰等材料铺于行间，吸附水蒸汽或雾，达到降湿目的。
中耕散湿：
在晴天温度较高时，浅锄地表，加快表土水分蒸发，从而降低土壤湿度和空气湿度。
通过以上措施，可以有效降低养殖大棚内的湿度，为作物提供一个适宜的生长环境。