河蟹养殖中防鼠的方法包括：
放置鼠药：
在养蟹环境四周放置磷化锌等有效鼠药，但需注意人、畜安全。
使用灭鼠工具：
在蟹池旁安放鼠笼、鼠夹、电猫等灭鼠工具。
清除杂物：
养蟹池中央的蟹岛应浸没水中，防逃墙内外四周的杂草必须清除干净，防止老鼠潜伏和栖居。
夜间投药饵：
夜间在防逃墙外侧投放灭鼠药饵。
安装电猫：
在防逃墙外侧基部安装“电猫”杀灭老鼠，但需注意安全。
增加网层：
在防逃墙上增加一层网且较小的胶丝网，也能起到防治作用。
定期巡塘：
坚持每天巡塘，防鼠、防盗，并做好塘口记录。
这些方法可以有效地防止老鼠对河蟹养殖的危害。建议养殖者综合考虑使用，并确保操作的安全性。