在3ds Max中使用雕刻工匠插件（Artisan）对SU山谷石材进行建模的步骤如下：
创建基本形状
在绘图区创建一个BOX（盒子）作为石头的基本形状。
细分形状
利用“雕刻工匠插件-Artisan”的细分功能对盒子进行多次细分，以获得更细腻的石头表面。
塑形
使用“雕刻工匠插件-Artisan”的塑形工具对石头进行详细的塑形，可以制作出任意形状的石头。
光滑处理
局部进行光滑细分操作，使石头的表面更加真实。
贴图应用
找一张无缝贴图，最好是自然岩石的纹理贴图。
将贴图贴在石头上，完成石头的最终效果。
细节添加
可以使用绘画软件先选取合适的颜色，再利用不同的画笔工具进行涂抹和填充，创造出具有奇形怪状的石头表面。在创作时可以参考真实的岩石形态，添加一些细节，使画面更加逼真。
通过以上步骤，你就可以在3ds Max中利用雕刻工匠插件创建出逼真的SU山谷石材模型。