古青鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
鱼塘建设
选址要求交通便利、水源充足、水质无污染、饲料资源丰富。
新塘需要自行挖掘和修建，根据养殖规模而定，同时要安排好排水口和注水口，配备基本生产设备，如增氧机、投喂饲料机械和药物等。
清塘消毒
无论是新塘还是老塘，在养殖前都需要进行清理和消毒。
老塘需清理淤泥并使用生石灰消毒，水深控制在30厘米左右。
新塘需清理杂物并使用生石灰消毒，然后注入新水，在放苗前7到10天追施有机肥培育肥水。
选苗放苗
选择健壮、无病害、无机械伤害、抗病性强的优质鱼苗。
鱼苗规格要整齐，放养时要用药物浸洗，并进行试养，试养成功后再放入池塘。
放养密度在有增氧机的情况下，每亩可放养两千到三千尾。放养时应选择天气晴朗的时候，避免阴雨天进行。
投饵喂食
青鱼主要以食用螺蛳为主食，还可以吃蚌、蚬、蛤、虾和昆虫幼虫等。
在鱼苗期间，青鱼主要吃水中的浮游动物。
饲料投喂应定时定量，确保饲料优质无霉变，蛋白质含量不超过25%。
可以添加维诺霉清多矿补充微量元素，提高生产性能和减少疾病发生。
日常管理
每天坚持早晚巡塘，检查水质和鱼类生长情况。
6到9月晴天中午开机增氧1到2小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。
定期注入新水，保持水质清洁，水质要求“肥、活、嫩、爽”。
在夏季，鱼塘水位应尽可能高，确保溶氧在4毫克/升以上。
疾病防治
定期泼洒生石灰水，调节水质，保持水体清新。
使用微生态制剂调节水质，增强鱼类的抗病能力。
及时观察鱼类生长情况，发现异常及时处理。
通过以上步骤，可以有效地养殖古青鱼，提高养殖效益和成功率。