养殖桂鱼需要注意以下几个方面：
池塘条件
选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。池塘面积以5-7亩为宜，水深1.5-2米。
池塘应建在靠近水源、排灌方便、水质良好的地方，底部最好有少许的沉水性植物。
放养鱼苗
选择健康无病、活力好、体态均匀饱满的桂花鱼苗，规格匀称，无畸形。放养密度每亩1000-1500尾，最多不超过2000尾。
放养前，可在塘里放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗作为桂花鱼的早期饵料鱼。
饲养管理
每隔7-10天为桂花鱼投喂1次饵料，饵料以白鲫等小型鱼类为主。
饲料投喂要遵循“定时定量”的原则，每天分早、中、晚三次投放，根据桂鱼的食量和活动情况调整投饵量。
水质调控
定期换水，尤其在高温季节，每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
使用EM菌和增氧机，保持水体上下层水温均衡，尤其在雷阵雨或阴雨天气，晚上延长增氧时间。
疾病防治
定期检查水质，确保水质符合养殖要求，及时采取相应的防治措施，如使用硫酸铜和强氯精杀虫消毒。
其他注意事项
养殖过程中要注意增氧，避免缺氧浮头，特别是在高温季节和恶劣天气条件下。
养殖池应设置在安静、无噪音的地方，以免影响桂鱼的生长。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高桂鱼的养殖成活率和生长速度，最终获得良好的养殖效果。