海白菜的养殖方法如下：
环境条件
海白菜性喜温和的气候，种子在8-10℃时即可发芽，在20-25℃时发芽迅速而健壮，生长期间的适温为10-22℃（外叶生长期为18-22℃，心叶生长期为12-16℃）。当温度达到25℃以上时生长不良，30℃以上则不能适应，10℃以下时生长缓慢，5℃以下则受冻害。
海白菜需要充足的阳光，光线不足将严重影响产量。
海白菜较耐肥，要求有较高的土壤湿度和空气湿度，适于种植在肥沃疏松、保水保肥力强、排水良好的土壤上。特别是在结球期，给予充足的水分和氮肥，对提高产量起着重要作用。
栽培技术
栽培季节：早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
选地和整地：海白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种海白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。
重施基肥：以有机肥为主，7月中、下旬，前作收获后，深翻土壤炕地，整地时，每亩撒施石灰100-150公斤。在发生根肿病的地块，还得在播种沟内施上适量石灰。要求重施基肥，并将氮磷钾搭配好。
播种育苗
播种育苗之前要先整好苗床，白菜种植的苗床地势要比较高同时要靠近水源，方便浇灌和排水，土质要整成小的颗粒状，将苗床耙平，用水浇透然后就可以播种了，在种子上面覆盖一层有机腐肥，或者用粪尿水浇一遍，用细土掩种，一般四到五天左右就会出苗。
合理密植
等到白菜苗长出四到五片叶子（其中不包括最开始长出的那两片底叶）的时候就可以进行移栽了，在拔苗的时候最好是连着基土一同拔出，这样的白菜苗更容易成活。在整好的地上按照每行间隔三十五厘米，每株间隔三十厘米的距离进行定植，这样既方便后期的田间操作，还不易引发病害。
田间管理
苗期管理：主要是促进白菜的生长，加快白菜的生长速度，缩短白菜的生长周期，要进行第一次施肥和中耕除草，首先给白菜进行除草松土，然后用粪尿水进行浇灌即可。
莲座期管理：其中最重要的就是蹲苗，通俗的意思就是促进莲座的生长，可以用尿素和碳铵进行穴施，并且结合中耕进行。
通过以上步骤，可以有效地养殖海白菜，获得较高的产量和优质的菜品。