紫薯的养殖主要包括以下几个步骤：
选地整地
选择土层疏松、透气、向阳通风的田地。
使用锄头深翻土壤，疏松并消灭杂草，然后晾晒。
施用腐熟的有机肥和复合肥作为基肥。
种薯选择与处理
选择健康、无病斑、体型完整的种薯。
根据用途选择生食型或加工型品种，分别选用口感好、色素含量适中、抗病性好、红薯型美观的品种，或色素高、抗病性好、干率高的品种。
对种薯进行消毒处理，如用51 - 54℃温水浸种10分钟或用40%多菌灵500倍液浸种15分钟。
有条件的情况下进行催芽处理，将种薯放置在温暖、湿润的环境中，待薯块长出芽点后再进行播种。
育苗
在2月中旬温度达到15度左右时开始育苗。
育苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、排水良好的地块，挖深15 - 20厘米，床底铺一层有机肥，然后浇泼一层人畜粪尿后覆土。
将薯苗横斜插入苗床上，注意不能倒插，浇好水后，表土稍干即可。
种植
在土壤湿润时进行，将种薯尾部朝下放在浅沟中，并使用细土覆盖。
播种后要浇灌一次水分，浇透全部的土壤，让种薯尽快发芽。
根据土壤肥力和生长情况，进行适时追肥，主要以氮肥为主，磷钾肥为辅。
田间管理
提供全天候的自然光照，避免植株出现虫害。
在紫薯进入生长旺季时，可以为其喷洒除虫药剂。
定期进行中耕松土、除草，保持土壤湿润，防止杂草抢夺养分。
适时提藤，避免打乱方向，提高藤蔓生长力，从而提高产量。
病虫害防治
注意观察紫薯的生长情况，及时发现并防治病虫害，如黑斑病和软腐病。
收获
在第一次霜冻后，叶子全蔫时即为收获时机。
通过以上步骤，可以有效地养殖紫薯，获得高产优质的紫薯产品。