上海元宵节的传统美食主要包括:
汤圆/元宵:
这是元宵节最具代表性的食物,象征团圆和甜蜜。上海人吃的汤圆有多种口味,如芝麻、豆沙、五仁、红枣、莲蓉等。
宁波汤团:
由于上海有许多宁波移民后裔,宁波汤团成为上海元宵节的一种热门美食。汤团以糯米粉为皮,黑洋酥为馅,口感香甜。
本地团子:
在上海浦东等地区,元宵节有吃自制团子的习惯,馅料通常有菜肉、枣泥、豆沙等。
酒酿圆子:
作为宴席上的点心,酒酿圆子用酒酿和干桂花提味,味道独特。
其他特色菜肴:
包括红烧鱼、清蒸鱼、糖醋排骨等寓意丰收的菜肴,以及红烧茄子、炒莲藕等吉祥蔬菜。
汤品:
如鸡汤、排骨汤或鱼翅汤等,既滋补又暖胃。
时令小菜:
如春笋炒肉、荠菜豆腐羹或豆芽拌海带等,体现上海人讲究时令的饮食习惯。
扣三丝:
这是上海传统的特色菜,象征吉祥发达,味道鲜美。
元宵节期间,上海人会准备这些食物,与家人一起享受节日的氛围