冬天家养鱼的养殖方法如下：
减少喂食次数
由于冬天很多观赏鱼不繁殖，且进食量减少，可以适当减少喂食次数。例如，由一天两次改为两天一次，甚至三天一次。
控制水温
适当降低水温，一般控制在22到24摄氏度，避免温度过高导致鱼类新陈代谢加快和水质污染。
使用加热棒保持水温稳定，注意定期检查加热棒状态，避免故障导致水温骤降。
减少光照时间
适当减少光照时间，以抑制藻类和青苔的生长，保持鱼缸美观。
水质管理
提高水位，保持相对稳定的水温。
定期更换水，一般每20~30天换一次，每次加注20~30厘米新水，并排放部分老水。
提高水中的钙、磷浓度，泼洒石灰增加钙质，调节水质酸碱度，增强鱼体抗寒力和抗应激能力。
合理投饵
投喂高蛋白、易消化的饲料，如动物蛋白质饲料，投喂量根据天气、水温和鱼的活动情况适时适量。
投喂时间宜在水温渐高、溶氧充足时，注意少量多次。
疾病预防
防止水霉病、赤皮病、小瓜虫病等常见疾病，定期消毒养殖水体和养殖设备。
注意鱼体受伤和冻伤，放养前对鱼体进行彻底消毒。
保温措施
对于热带鱼，保持水温在20℃以上，使用加热棒加热，避免水温过低导致鱼类死亡。
保持室内温度稳定，少开门窗，避免冷空气影响鱼缸水温。
其他注意事项
根据实际情况调整换水频率，保持水质清洁，避免因换水导致水温骤变。
金鱼等群居鱼类应提供足够的活动空间，避免相互挤压。
通过以上措施，可以有效保证冬天家养鱼的生长和健康。