骨鳝（通常指的是黄鳝）的养殖方法如下：
养殖环境选择
选择水质清澈、无污染、排水方便的地方进行养殖。
养殖环境的气候条件要适宜，避免暴晒和寒冷。
养殖池周围可以种一些植物，如水草、莲藕等，以提供遮阴和净化水质。
养殖池建造
养殖池的大小根据养殖规模而定，一般每个养殖池面积在10-20平方米左右，水深在50-80厘米左右。
养殖池要用水泥建造，便于清洁和管理。池底要铺上沙子，以便黄鳝挖洞栖息。
进排水设施要完善，进水管设在池子的一角，排水管设在另一角，便于排出污水。排水口和溢水孔都要安装栏网或铁丝网以防黄鳝逃逸。
苗种选择与放养
选择体质健壮、游动活泼、无伤无病的黄鳝苗种。优先选择本地优良品种，以提高养殖成活率。
放养密度根据养殖池大小、水源条件、饲料供应等因素确定，一般情况下，每平方米放养黄鳝苗种5~10公斤。
放养时间在春季，水温稳定在15℃以上时进行。放养前应对养殖池进行消毒处理，确保养殖环境安全。
饲料投喂
黄鳝的主要饲料包括鲜活饵料（如鱼、虾、蛙等）、配合饲料和植物性饲料（如浮萍、水葫芦等）。
投喂量根据黄鳝的生长阶段、水温、天气等因素合理调整，一般情况下，日投喂量占黄鳝总体重的3%~5%。
投喂方法要遵循“定时、定量、定点、定质”的原则，每天定时投喂2~3次，确保黄鳝摄食均匀。
水质管理
定期清洁养殖池、更换水，保持水质清新。
定期检测水质并进行调整，保证每升水体中溶氧量在二毫克以上。
在投饵的第二天或第三天最好换注新水一次，以保持水质稳定。
日常管理
定期观察黄鳝的生长情况，注意水质变化，及时采取措施防止疾病和敌害入侵。
防止黄鳝逃逸，确保养殖池安全无漏洞。
疾病防治
在养殖过程中要时刻注意黄鳝的身体状况，发现异常情况要及时采取措施。
可以采用生物防治和药物防治相结合的方法，定期进行疾病检查和预防。
通过以上步骤，可以有效地进行骨鳝的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，合理投喂饲料，以及定期更换水，是确保黄鳝健康生长的关键。