北方马蜂的养殖方法如下：
办理手续
前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请，并填写相关资料。
前往国土部门，进行土地使用申报以及其他涉及到新建建筑的审批。
提交国土部文件到畜牧局，补交相关文件。
等待畜牧局、国土、环保、防疫等部门进行实地考察，通过后颁发养殖证。
建养殖场
选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内要有数量较多的树木和水源。
采集蜂种
每年9月底至10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬。
夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。
每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
饲喂管理
马蜂是杂食性昆虫，成年蜂主要以昆虫为食，捕食蜜蜂、花蜜、水果等。
人工养殖时，可以喂食水果、含水量较多的蔬菜、糖蜜、瓜皮等植物性饲料，也可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料。
冬季要确保大棚内的温度良好，防止低温导致蜂群死亡。
春季要及时投喂，并急躁放蜂出笼，让它们快速筑巢。
病虫害防治
定期巡查蜂棚，避免被天敌侵害。
及时采取措施处理异常情况，如蜂群过大、巢箱堵塞等。
养殖设备
蜂笼：木制或用铁纱网制成，体积约为0.03~0.04立方米。
蜂棚：大小视采收蜂巢的多少而定，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。蜂棚用铁、木作支架，铁窗纱作围网，一般面积在100平方米左右，高2米，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，棚的一面留有纱门。棚内要悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘，使蜂能在放入后取食并自由活动。
蜂箱：用木材做成，边长15~20cm，上下用薄木板做成盖和底。盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。
通过以上步骤，可以有效地进行北方马蜂的养殖。在整个养殖过程中，了解马蜂的习性和生态，选择合适的养殖设备，提供丰富的食物来源，并定期检查和管理蜂群，是确保养殖成功的关键。