农家家养土鸡的养殖方法如下：
场地选择
选择离村落或交通干线较远、环境僻静安宁、空气洁净、面积不低于0.5公顷的林地作为放养区。要求附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源，方便取水。鸡舍需背风向阳、坐北朝南，也可搭建塑料大棚。鸡舍可用旧房改造或另建鸡舍。小鸡舍内安装直径为1厘米网眼的弹性塑料网或竹编网，网距地面高1米左右。经过旧房改造的鸡舍，应在前后开采光窗和地窗，地窗距地面20厘米，采光窗距地面1.5米。建议利用山区自然屏障的优势，切忌沿江沿河密布鸡场，场间距不小于200米。
鸡舍构造
鸡舍的构造可用旧房改造，也可另建鸡舍。小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网，网眼直径1厘米，网距地面100厘米左右。若是旧房改造，应前后开采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。鸡舍的形式可以建成金字塔形或者双列式棚舍，也可以设计成伞状的棚舍，这种方法用材比较简单天然，设计还比较科学，样式也很美观。鸡舍的朝向一般根据当地的主导风向来决定，最好能冬暖夏凉，阳光不直射，另外为了减少疾病的传播，鸡舍之间的距离最好大一些，怕的就是鸡舍之间的空气对流，从而加大有害气体和微生物的含量。
进雏前准备
旧房改造的鸡舍，四壁内及顶上用浓石灰水粉刷1-2次。不论是改建还是新建鸡舍，都要严格消毒，搞好卫生，验证舍内调温和通风设施。还要注意，鸡场的道路一定要区分开，并且清洁道路和粪污道一定不能乱用，鸡场的周围也一定要设有防疫隔离屏障，避免出现大面积死亡。
雏鸡来源
为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，最好能自留种鸡，自繁雏鸡。种鸡选择毛色光亮、健壮、生长速度快的纯土鸡。母鸡体重1.6千克左右，公鸡体重1.6-2.25千克为宜，公母比为1:10，种鸡公母不宜用兄妹鸡。农家采用母鸡孵化出雏方法时，为使雏鸡日龄统一，除做到喂料投放均匀、按时、保质外，还要对先孵的母鸡实行空孵（鸡窝内不放蛋），但空孵时间不宜超过7天。中大规模饲养，宜采用孵化器孵化出雏。
科学管理
雏鸡进入育雏室，第1周每平方米50只，且隔开为一群，弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草，铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第2周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第3周每平方米30只，之后为10只。按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。鸡舍温度第1周为32℃，以后每周降2℃。
饲养管理
饲养期间要注意定期更换饲料，要根据生长阶段的不同配制不同的饲料，保证每只鸡的采食量以及饮水量，饮水足才可正常下蛋。另外，还要减少应激反应以及卫生方面的管理。在养殖过程中，往土鸡群里放几只大公鸡，这样可以有效的提高鸡群的活跃度，大公鸡与土鸡群的比例约为1比15左右即可。
疾病防治
加强土鸡疫病防控，定期进行疫苗接种和消毒。发现病鸡要及时隔离治疗，避免疫情扩散。定期请兽医检查，确保鸡只健康。采取预防措施，如免疫接种和合理的饲养管理，以减少疾病的发生。
销售与品牌
充分了解市场，合理规划养殖规模。选择适应当地气候、生长速度快、抗病力强、肉质鲜美的土鸡品种。同时，要关注市场需求，适时调整养殖品种。拓展销售渠道，提高产品附加值。可以与当地农贸市场、超市、餐馆等建立长期合作关系，确保土鸡销售渠道稳定。
通过以上步骤，农家可以有效地养殖土鸡，提高成活率和经济效益。