养殖技术的转让可以通过以下步骤进行：
明确技术内容
甲方需明确其拥有的水产养殖技术，包括养殖方法、饲料配方、病害防治、养殖管理等方面的技术。
签订技术转让协议
甲乙双方应本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，签订书面技术转让协议。
确定技术转让费用及支付方式
双方应协商确定技术转让费用及支付方式，可能包括一次性支付、分期支付等。
提供技术资料
甲方应向乙方提供完整的技术资料，如专利证书、非专利技术证明文件、操作手册、技术图纸、养殖管理方法及操作流程等。
提供技术指导与培训
甲方应在技术转让期限内为乙方提供必要的技术指导和服务，确保乙方能够顺利开展养殖生产。
确保技术合法性
甲方应保证所转让的技术是其拥有完全自主知识产权的技术，不存在侵犯他人知识产权的情况。
办理权属变更手续
乙方应在合同生效后依法办理养殖场权属变更手续，并将变更后的权属证明文件交付甲方。
履行合同义务
双方应严格按照合同约定履行各自的权利和义务，确保技术转让的顺利进行和养殖业务的合法经营。
通过以上步骤，甲乙双方可以完成养殖技术的转让，确保技术的合法转移和有效应用。建议在签订正式合同前，双方应充分沟通，明确各项条款，以保障各自的权益。