养殖巧克力河豚需要注意以下几个方面：
池塘选择
选择水源充足、无水污染、全年水温变化不大的地方建池塘。
池塘底部应无漏水，且远离嘈杂，保持安静，但交通通讯要便利。
鱼种放养
选择正宗、体格健壮、无病无痛、规格差异小、溯源性强的品种作为主要养殖对象。
购买鱼苗后，要用塑料袋包装，以便运输时增氧，一般每袋可装120尾左右，运输时间不超过八小时，成活率在90%以上。
放养前要对鱼种进行消毒，随着鱼的长大，大鱼抓小鱼养，小鱼分开养殖。
驯化诱饵
适当驯化河豚，使其逐渐适应养殖环境和饵料。
驯化后可以投喂一些鱼糜、虾或螺肉等鲜肉作为开口饲料，然后逐渐增加人工饲料的投喂量，直到完全取代鲜肉。
水质控制
河豚对水质要求高，喜欢清澈干净的水质。
根据池塘水的颜色、水质、透明度及河豚的生长速度和摄食量，不定期补充新水，一般每月换水一次。
水温要控制在9℃至32℃之间，注意及时加热和冷却，观察溶解氧的变化，及时注射氧气。
喂食管理
河豚食性杂，可以投喂小鱼、小虾、贝类、螺类等食物，也可以投喂瘦肉、动物内脏及合成饲料。
饵料以鳗鱼饲料为主，投喂时要定位、定时、定量、定性，一般一天投喂两次。
病害防治
冬季河豚容易发生疾病，越冬时要以预防为主，每隔半个月对鱼池进行表面消毒，发现患病鱼要及时捞出来，进行隔离养殖治疗。
安装安全网，防止鸟类和其他掠食者进入，建立防犯系统确保养殖场的安全。
收获和法规遵守
养殖河豚需办理相关的养殖证件，确保合法合规养殖。
通过以上步骤，可以有效地养殖巧克力河豚，并确保其健康生长。