转让超市的步骤和注意事项如下：
发布转让信息
可以在各大平台网站发布转让信息，也可以去平台网站搜寻信息。
联系意向人
当联系到有意向的人时，确认转让人和被转让人身份，双方出示身份证。
查看证件
确认产权证明、营业执照、卫生许可证等相关证件是否齐全。
洽谈租金和价格
双方围绕商铺超市租金、店面经营设备、转让项目的具体价格等方面进行商谈。
签订协议
双方签订《超市商铺转让协议》和《房屋租赁合同》，最好有律师在场，确保合同具备法律效力。
三方签字证明
三方（转让人、被转让人与房东）同时在场并签字证明。
注意事项
租铺租金与合同：了解租铺的租金和合同情况，确保房东可靠且愿意签订长期合同。
地理位置：了解店铺所处的街区经济状况、人流量、周边设施等，避免因地理位置不佳导致经营困难。
店铺结构：检查店铺结构是否合理，如门头宽度、店铺深度、形状规整等，确保吸引顾客。
证件有效期：查看各类证件的有效期限，确保证件合法有效。
负债情况：调查转让人是否有负债，如拖欠工资、房租、水电费等，避免接手后承担不必要的债务。
设备和货品价值：评估店铺的设备和货品价值，确保转让价格合理。
支付与过户
根据合同约定支付转让费用，并办理过户手续，包括商业登记变更、税务清算等。
后续跟进
交接完成后，双方应保持沟通，确保新业主能够顺利接管并运营超市。原业主可能需要提供一定的过渡期支持。
通过以上步骤和注意事项，可以确保超市转让过程顺利进行，并降低潜在风险。建议在转让过程中寻求专业律师和财务顾问的帮助，以确保交易的合法性和安全性。